海外ビジネス会食で失敗しない 食事中の音マナー 基本と文化の違い
海外でのビジネス会食やフォーマルな食事の場では、料理の味や見た目だけでなく、食事中の立ち振る舞いも重要視されます。特に、食事中の「音」に関するマナーは、文化によって大きく異なる場合があり、意図せずとも相手に不快感を与えてしまう可能性があるため注意が必要です。
多忙なビジネスパーソンが短時間で要点を把握できるよう、海外のビジネスシーンで役立つ食事中の音のマナーについて解説します。
なぜ食事中の音が重要なのか
多くの国や文化において、食事中に大きな音を立てることは好ましくないとされています。静かに、優雅に食事をすることは、同席者への配慮や洗練された印象に繋がると考えられているためです。特にビジネスやフォーマルな場では、こうしたマナーがその人の品格や信頼性として評価されることがあります。
海外ビジネス会食で避けたい「音」
一般的に、海外のビジネス会食で避けるべき主な「音」は以下の通りです。
- 咀嚼音（クチャクチャ、ズルズルなど）: 口を開けて食べたり、飲み物をすすったりする際に生じる音は、多くの文化で不快感を与えるとされます。口をしっかり閉じて静かに噛むことが基本です。
- 食器やカトラリーの音: ナイフやフォークを皿にぶつける音、グラスを置く際の大きな音なども避けたいものです。静かに丁寧に扱うことを心がけてください。
- スープや飲み物をすする音: 熱いスープや飲み物を冷ますために音を立ててすする行為は、一般的にマナー違反とされます。冷めるのを待つか、静かに口に運んでください。
- ゲップ: 食後にゲップをすることは、多くの文化で非常に失礼にあたります。意識的に抑えるようにしてください。やむを得ない場合は、静かに立ち上がり、席を外すのが望ましいです。
日本文化との主な違い
日本には、蕎麦やうどんなどを「すする」文化があり、特に熱い麺類を美味しく食べる方法として受け入れられています。また、味噌汁などを飲む際に音が出ることも、比較的一般的かもしれません。
しかし、このような習慣は、多くの場合、海外のビジネス・フォーマルな場では通用しません。 特に欧米を中心に、「すする」音は不快に感じられることが非常に多いため、海外での食事では日本の習慣を持ち込まないよう、注意が必要です。
実践的なアドバイス
- 口を閉じて食べることを徹底する: これが最も基本的な対策です。意識することで多くの咀嚼音は防げます。
- カトラリーは静かに使う: 皿の上で必要以上にカチャカチャさせない、置く際は優しく置く、などを心がけてください。
- 飲み物は静かに飲む: すすらず、静かに口に含んでください。熱い飲み物も同様です。
- 自信がない場合は周囲を観察する: 同席している現地の人々がどのように食事をしているか観察し、それに倣うことも有効です。
まとめ
海外でのビジネス会食において、食事中の音に関するマナーは、相手に敬意を示し、円滑なコミュニケーションを図る上で無視できない要素です。特に、日本と海外の文化には大きな違いがあるため、基本的な「音を立てない」というマナーを意識することが重要です。
これらの基本的なポイントを押さえることで、自信を持って海外でのビジネス会食に臨むことができるでしょう。