海外ビジネス会食で困らない 食事中の中断・離席マナー
海外ビジネス会食中の予期せぬ中断への対応
海外でのビジネス会食中、予期せぬ電話や緊急の連絡が入る可能性もございます。同席者に失礼なく対応するための基本的な考え方とマナーをご紹介します。
まず、食事中の電話やスマートフォンの使用は、原則として避けるのが望ましいとされます。特にフォーマルな場では、可能な限り電源を切るか、マナーモードに設定しておくことが一般的です。
しかし、どうしても対応が必要な重要な連絡である場合、以下の点を心がけてみてください。
- 着信音が鳴った場合: 速やかにマナーモードに切り替えるか、音を止めてください。
- 重要な連絡の場合:
- まず同席者に「申し訳ありません、少し失礼します」などと一言断りを入れ、席を立つことが推奨されます。
- 席から離れ、他のゲストやスタッフの邪魔にならない場所で短く済ませてください。
- 声の大きさにも配慮が必要です。
- 席に戻る際には、改めて「お待たせいたしました」などの言葉を添えるとより丁寧です。
重要なビジネスの場では、予期せぬ連絡が入る可能性も考慮し、事前に同席者にその旨を軽く伝えておくことも、状況によっては有効な手段となり得ます。
食事中の Courteously （一時的な離席）マナー
お手洗いなどで一時的に席を離れる場合も、スマートな対応が求められます。
席を立つ前には、同席者に「少し席を外させていただきます」、「お手洗いに行ってまいります」など、簡潔に理由を伝え、許可を求めるような形で一言声をかけるのが一般的です。
離席時のカトラリーとナプキン:
- カトラリー: 食事の途中である場合、皿の上に「ハの字」に置くのが一般的です。これは「まだ食事を終えていない」というサインになります。国や文化によって異なるサインがある場合もありますが、「ハの字」は比較的多くの地域で通用しやすいとされています。
- ナプキン: 椅子の上に軽く置くのが丁寧とされます。汚れが気になる場合は、目立たないように椅子の座面の下の方に置くこともあります。テーブルの上に置くのは、食事終了のサインと誤解される可能性があるため、避けるのが望ましいです。
席に戻る際には、スムーズに会話や食事に復帰できるよう、場の雰囲気を損なわないように振る舞うことが大切です。
同席者への配慮とスムーズな復帰
中断や離席は、同席者の食事体験を一時的に妨げる可能性があります。可能な限り短時間で済ませ、速やかに席に戻ることが基本です。
席に戻った後は、会話の流れに乗るか、頃合いを見て自身の食事を再開してください。離席中の出来事について詳細に話す必要はありません。
予期せぬ事態への対応も、ビジネス会食におけるコミュニケーションの一部と考え、落ち着いて丁寧に対応することが、信頼関係の構築に繋がります。
まとめ
海外ビジネス会食中の予期せぬ中断や一時的な離席は、適切なマナーを知っていればスマートに対応できます。
- 予期せぬ電話には、まず断りを入れてから席を離れて対応し、短時間で済ませます。
- 一時的に席を立つ際は、同席者に一言声をかけます。
- 離席中のカトラリーは皿に「ハの字」に、ナプキンは椅子の上に置くのが一般的です。
- いずれの場合も、同席者への配慮を忘れず、スムーズに会食に復帰することを心がけてください。
これらの基本的なマナーを把握しておくことで、不測の事態にも慌てず、自信を持って対応していただけることと存じます。