海外ビジネス会食で失敗しない 着席・離席のマナー
はじめに：ビジネスシーンでの着席・離席マナーの重要性
海外でのビジネス会食やフォーマルな食事の場では、料理の味や会話だけでなく、立ち居振る舞いの一つ一つが見られています。特に、席に着くときや席を立つときの動作は、意外と目につきやすく、そのスマートさが全体の印象を左右することもあります。多忙なビジネスパーソンにとって、これらの基本マナーを事前に押さえておくことは、自信を持って会食に臨むために非常に役立ちます。ここでは、海外のビジネス・フォーマルシーンで求められる、着席と離席の基本的なマナーについて解説します。
着席時の基本的なマナー
席に着く際は、いくつかのポイントに注意することで、落ち着いた印象を与えることができます。
- 案内されるまで待つ: 基本的に、ホストやレストランの担当者から席を案内されるまで、勝手に座ることは控えましょう。
- 椅子の引き方と座り方:
- 椅子を引く際は、音を立てないよう静かに、必要最小限の動きで引きましょう。
- 椅子の横に立ち、椅子の側面を軽く押さえながら腰を下ろすようにするとスマートです。深く腰かけすぎず、テーブルとの間に適切なスペースを保ちます。
- 荷物の置き場所:
- ビジネスバッグやコートは、テーブルの上に置くのは避けましょう。
- 椅子の背もたれにかけたり、床や椅子の横に立てかけたりするのが一般的です。スペースがあれば、コートや大きな荷物はクロークに預けることも検討します。
- 小さなバッグやポーチは、膝の上に置くか、椅子の背と自分の背中の間に置くことがありますが、文化によっては床に置くのが良いとされる場合もあります。現地の習慣に合わせるのが最善です。
- 女性への配慮: もし同席者に女性がいる場合、特にホスト側であれば、女性が着席する際に椅子を引いてあげるなどの配慮が歓迎されることがあります。
離席時の基本的なマナー
食事中に席を立つ必要がある場合や、食事が終わって席を離れる際のマナーも重要です。
- 食事中の離席:
- やむを得ず食事中に席を離れる必要がある場合（例：お手洗い）、同席者に一言「失礼します」などと伝えましょう。長時間の離席は避け、速やかに戻るようにします。
- 席を立つ際は、ナプキンを軽くたたんで椅子の座面上に置くのが一般的なマナーです。テーブルの上に置くと「食事が終わりました」というサインと捉えられることがあります。
- 椅子は軽くテーブルの方に戻しておくと、通路の邪魔になりにくく丁寧です。
- 食後の離席:
- 食事が完全に終了し、会がお開きの雰囲気になったら、ホストや目上の方が席を立つタイミングに合わせるのが一般的です。
- 席を立つ際は、ナプキンを軽くたたんでテーブルの上に置きます。これは「食事が終わりました」という明確なサインとなります。ぐちゃぐちゃにせず、ある程度きれいにたたむことが望ましいとされます。
- 使用した椅子は、元の位置に戻しましょう。
まとめ
海外でのビジネス会食における着席・離席のマナーは、難しいものではありません。静かにスマートに席に着き、荷物の置き場所に配慮すること。そして、食事中の離席時にはナプキンを椅子の上に、食後の離席時にはテーブルの上に置く、という基本を覚えておくだけで、自信を持って振る舞うことができます。これらのちょっとした気遣いが、スムーズなコミュニケーションと良好なビジネス関係構築の一助となることでしょう。多忙な中でも、ぜひこれらのポイントを確認し、次の海外渡航に備えていただければ幸いです。