海外ビジネス会食で自信をつける パスタの基本マナー
はじめに
海外でのビジネス会食では、様々な国の料理が出される機会があります。中でもパスタは、イタリア料理店はもちろん、国際的なレストランでも提供されることが多く、その食べ方には基本的なマナーが存在します。多忙なビジネスパーソンがスマートに対応できるよう、パスタをいただく上での要点を簡潔にご紹介します。
パスタの基本的な食べ方
ビジネスシーンやフォーマルな場では、パスタの食べ方にも一定のマナーが求められます。特に意識したいのは以下の点です。
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フォークのみを使用する:
- 一般的に、長いパスタ（スパゲッティなど）をいただく際は、フォークのみを使用するのが正式なマナーとされています。
- スプーンは補助として使われることもありますが、ビジネスやフォーマルな場では使わない方がよりスマートとされることが多いです。特に、イタリア国内ではスプーンの使用は子供や一部の例外を除いて推奨されません。
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フォークに巻き付けていただく:
- フォークの先に少量のパスタをすくい、お皿の縁を使って巻き付けながらフォーク全体に収まる量にします。
- 巻き付ける量は一口で食べられる量に留め、大きすぎないように注意しましょう。
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麺を切らない:
- 長いパスタをナイフで切ってから食べるのは、一般的にマナー違反とされています。一口で食べられるように、適切に巻き付けていただきましょう。
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音を立てない:
- パスタをすする音は、海外のテーブルマナーでは避けるべき行為とされています。静かに口に運びましょう。
ビジネスシーンでの応用と注意点
ビジネス会食において、パスタをいただく際に加えて意識したい点です。
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会話をしながらスマートに:
- パスタは巻き付ける動作に集中しがちですが、会話を中断しすぎないように、適度に会話に参加しながらいただきましょう。
- 一口分を準備してから会話に戻るとスムーズです。
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ペースを合わせる:
- ホストや同席者の食事のペースを見ながら、極端に速く食べすぎたり、遅すぎたりしないように調整することも大切です。
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ソースを飛ばさない工夫:
- 特にトマトソースなど色のついたソースの場合、衣服を汚さないよう注意が必要です。ゆっくりと、一口ずつ丁寧に運びましょう。
まとめ
海外でのビジネス会食でパスタをいただく際は、フォークのみで、お皿の縁を使って巻き付けながら、音を立てずにいただくのが基本的なマナーです。これらのポイントを押さえておけば、どのような場でも自信を持ってパスタを楽しむことができるでしょう。短い時間でこれらの要点を押さえ、スマートな立ち振る舞いを心がけることが、ビジネスを円滑に進める一助となるはずです。