海外ビジネス会食で困らない 食事中のアクシデント対応マナー
はじめに
海外でのビジネス会食は、契約や商談の成功に繋がる重要な機会です。しかし、慣れない環境や料理の中で、予期せぬアクシデントが起こる可能性もゼロではありません。例えば、誤って飲み物をこぼしてしまったり、食べ物が喉に詰まりそうになったりといった状況です。
多忙なビジネスパーソンの皆様にとって、このような不測の事態に落ち着いて対応できることは、自身のプロフェッショナリズムを示す上でも大切です。このコラムでは、海外ビジネス会食中に起こりうる代表的なアクシデントと、その際にスマートに対処するためのマナーについて解説いたします。
食事中の代表的なアクシデントと対応
ビジネスやフォーマルな会食の場で想定されるアクシデントと、その際の一般的な対応方法をご紹介します。
1. 服やテーブルクロスを汚してしまった
- 対応:
- まずは冷静に、小さく「Oh, I'm so sorry.」などと謝罪の言葉を述べます。過度に騒いだり、自分を責めすぎたりする必要はありません。
- すぐにナプキンを使って汚れた箇所を軽く拭きます。こすらず、叩くように汚れを吸い取らせるのが基本です。
- 店員に気づいてもらえたら、新しいナプキンや必要であればシミ抜きの対応を依頼します。無理に自分で全てを解決しようとせず、サービスの利用を検討することもスマートな対応です。
- 相手の服を汚してしまった場合は、真摯に謝罪し、クリーニング代などの弁償を申し出る姿勢を示すことが大切です。
2. グラスや食器を落としてしまった
- 対応:
- 大きな音が出て周囲の注目を集めてしまうことがありますが、慌てずに冷静に対応します。
- すぐに「Excuse me.」や「I'm terribly sorry.」と周りに聞こえる声で謝罪し、店員に知らせます。
- 割れたガラスなどの危険物には触れず、店員が片付けるのを待ちます。破片が周囲に飛び散っていないか、同席者に怪我がないかなどもさりげなく確認できるとより良いでしょう。
- 弁償が必要な場合もありますが、それは店員や主催者の指示に従います。動揺を顔に出さず、落ち着いた態度を保つことが重要です。
3. 食べ物が喉に詰まりそうになった、むせた
- 対応:
- 静かに顔を伏せ、水を一口飲むなどして落ち着きを取り戻すことに専念します。
- 手で口元を覆い、音を立てないように努めます。
- 席を立つ必要がある場合は、同席者に軽く会釈をして静かに席を外します。
- 落ち着いてから席に戻る際に、軽く「失礼しました」といった言葉を添えると丁寧です。
4. 口の中に異物（骨など）が入ってしまった
- 対応:
- 静かにナプキンで口元を隠し、指先でそっと異物を取り出します。
- 取り出した異物は、ナプキンに包んで目立たないように皿の端などに置くか、ポケットティッシュなどがあればそちらに包みます。
- 決して露骨に吐き出したり、騒いだりしないことが肝心です。
5. 熱すぎる/冷たすぎるものが出てきた
- 対応:
- 無理に口に運ばず、少し時間を置いて冷ます/温めるのを待ちます。
- 不自然なほど温度がおかしい場合は、静かに店員に伝えることも可能です。「This is a bit too hot/cold. Could you please check?」のように、丁寧な言葉遣いを心がけます。大げさな身振り手振りは避けてください。
アクシデントに共通する心構え
どのようなアクシデントに遭遇した場合でも、以下の心構えを持つことが大切です。
- 冷静さを保つ: パニックにならず、落ち着いて対処することを心がけます。
- 速やかに謝罪する: 周囲に迷惑をかけた可能性がある場合は、速やかに、しかし大げさすぎずに謝罪します。
- 店員に助けを求める: 無理に自分で解決しようとせず、必要に応じて店員に協力を依頼します。
- 同席者への配慮: アクシデントによって会話が中断した場合などは、改めて会話に戻る際に同席者に声をかけるなど、配慮を示します。
- 笑顔を忘れない: 多少の失敗は誰にでも起こり得ることです。リカバリー後は、硬い表情を解き、会話や食事を楽しむ姿勢に戻ることが大切です。
まとめ
海外でのビジネス会食におけるアクシデントは、完全に避けられないこともあります。重要なのは、アクシデントそのものを起こさないこと以上に、起きてしまった際にいかに冷静かつスマートに対処するかです。
日頃から「もしも」の状況を少しだけシミュレーションしておくだけでも、いざという時に落ち着いて対応できるようになります。必要最低限のマナーと、不測の事態にも動じない心構えを持って、海外でのビジネス会食に臨んでいただければ幸いです。