海外ビジネス会食で失敗しない 食事中の姿勢と立ち振る舞い
海外でのビジネス会食やフォーマルな食事の場では、料理や会話の内容はもちろん、ご自身の立ち居振る舞いも重要な要素となります。特に、食事中の姿勢やちょっとした仕草は、その人の品格や相手への配慮を示すものとして見られることがあります。多忙なビジネスパーソンの皆様が、短時間で確認できるよう、会食時に意識しておきたい食事中の姿勢と立ち振る舞いの基本について解説いたします。
ビジネス会食における姿勢の基本
食事中の姿勢は、美しさだけでなく、共に食事をする相手への敬意や心地よさにも繋がります。
- 背筋を伸ばす: 椅子に深く腰掛け、背筋を自然に伸ばします。これにより、見た目の印象が良くなるだけでなく、消化を助ける効果も期待できます。前かがみになりすぎたり、椅子にもたれかかりすぎたりすることは避けるのが一般的です。
- 肘つきについて: 食事中にテーブルに肘をつくことは、多くの文化で無作法とされることが多いです。ただし、食事が終わった後や、会話に身を乗り出す際など、状況によっては許容される場合もあります。基本的には肘をつかないよう意識するのが良いでしょう。
- 手はテーブルの上に: 食事中は、片手または両手をテーブルの上に置くのが欧米などでは一般的です。特にビジネスシーンでは、両手を膝の上に隠すよりも、見える位置に置いておく方がオープンな印象を与え、信頼感に繋がるとも言われています。ただし、テーブルの端に手首を置くなど、控えめにするのが望ましいです。
食事中の立ち振る舞いの要点
姿勢だけでなく、食事中の細やかな立ち振る舞いも相手は見ています。
- 食事中の音に気をつける: 咀嚼音を立てる、食器をガチャガチャと鳴らすといった行為は、相手に不快感を与える可能性があります。静かに、落ち着いて食事を進めることを心がけましょう。麺類をすする音についても、文化圏によって許容度が異なりますが、ビジネスシーンでは控えめにする方が無難です。
- 口に物が入ったまま話さない: 口の中に食べ物がある状態で話すのは、非常に無作法とされます。飲み込んでから話す、または話しかけられた際は一度口を拭ってから答えるなど、配慮が必要です。
- 食事のペースを合わせる: ホストやゲスト、あるいは同席者の食事のペースを観察し、極端に早すぎたり遅すぎたりしないよう調整するのが良いでしょう。特にホストは、ゲストが食事を楽しんでいるか気にかけている場合があります。
- 落ち着いて食事を楽しむ: 食事に集中しすぎるあまり、会話がおろそかになったり、終始うつむき加減になったりしないよう注意が必要です。適度に周りに目を配り、会話にも参加することで、和やかな雰囲気を作り出すことができます。
まとめ：品位ある会食のために
海外でのビジネス会食における食事中の姿勢や立ち振る舞いは、単なる形式ではなく、共に時間を過ごす相手への敬意を表すものです。これらの基本的なマナーを心得ておくことで、自信を持って会食に臨むことができ、よりスムーズなコミュニケーションや良好な関係構築に繋がる可能性があります。事前の準備として、基本的なポイントを確認しておくだけでも、心に余裕を持って臨めることでしょう。