旅する人のための食マナー - 海外ビジネス会食で失敗しないアルコール提供・飲酒マナー

海外ビジネス会食で失敗しないアルコール提供・飲酒マナー

Tags: 海外ビジネス, 食マナー, アルコール, ビジネス会食, 海外出張

海外でのビジネス会食において、アルコールはしばしばコミュニケーションを円滑にする役割を果たします。しかし、文化や状況によってその扱いには注意が必要です。特に重要なビジネスシーンでは、アルコールに関するマナーを心得ておくことが、相手に失礼なく、かつ自分自身も快適に過ごすために大切になります。

このガイドでは、海外でのビジネス会食におけるアルコール提供・飲酒に関する基本的なマナーと注意点について、要点を絞って解説いたします。

食事の場でアルコールを提供された際の対応は、文化や状況によって異なります。

基本:
- 勧められたら、まずは感謝の意を示します。
- 飲む場合は、「ありがとうございます」と受けて問題ありません。
- 飲まない場合は、無理に飲む必要はありません。「申し訳ありません、アルコールは控えております」「本日はいただかないことにいたします」など、丁寧な言葉で断るのが一般的です。健康上の理由や宗教上の理由など、具体的な理由を付け加える必要はありませんが、軽く触れることで相手も理解しやすくなることがあります。
- グラスに注がれそうになった場合、飲まない場合はグラスの上に手を軽くかざして意思表示をする方法もありますが、これはより親しい間柄やカジュアルな場で使われることが多く、ビジネスシーンでは言葉で伝える方が無難でしょう。
注意点:
- 特にホスト側が熱心に勧めてくる文化圏もありますが、断ることは基本的に失礼には当たりません。大切なのは、敬意をもって丁寧に伝えることです。
- 乾杯の際、アルコールが飲めない場合はノンアルコールの飲み物（ジュース、ミネラルウォーターなど）でグラスを合わせても問題ありません。

自分で飲み物を注文する場合も、いくつかの点に留意が必要です。

相手に合わせる:
- 特別な理由がない限り、ホストや同席者が何を注文するかを見てから決めるのが無難です。全員がアルコールを注文しているのに一人だけソフトドリンク、あるいはその逆といった状況でも問題ありませんが、場に溶け込むという点では周囲に合わせることも考慮に入ります。
- 相手におすすめを聞いてみるのも良いでしょう。
種類と量:
- ビジネスシーンでは、飲みすぎは厳禁です。自身の適量を把握し、節度をもって注文することが重要です。
- 強いアルコール（スピリッツなど）よりも、ワインやビールが一般的な選択肢となることが多いです。
- 昼食時など、その後の仕事に影響が出る可能性のある時間帯は、アルコールを避けるか少量にするのが賢明です。

アルコールを飲む際のペースもマナーの一部です。

ペース:
- 食事や会話のペースに合わせてゆっくりと飲むのが良いでしょう。
- グラスが空になりそうになると注いでくれるのが一般的なサービスですが、不必要に急いで空にする必要はありません。
振る舞い:
- 酔って大声になったり、不適切な発言をしたりすることは、ビジネスシーンでは絶対に避けるべきです。
- テーブルマナー全般に気を配り、落ち着いた振る舞いを心がけてください。

ビジネス会食で最も避けたい事態の一つが、酔いすぎです。

防止策:
- 飲む前に軽食をとっておく、または食事をしながら飲むようにします。
- アルコールと交互に水を飲むと、ペースを抑えられ、脱水症状の予防にもなります。
- 「もう結構です」と断る勇気も大切です。
もし酔ってしまった場合:
- 速やかに飲むのをやめ、水を飲みます。
- 静かに席を立つか、同席者に体調が優れないことを伝え、一時的に席を外すなどの対処が必要です。
- 自身の状態を正確に把握し、無理をしないことが最重要です。

アルコールを飲まない場合でも、適切に飲み物を選ぶことは重要です。

海外でのビジネス会食におけるアルコールは、文化や状況によってその役割が異なります。重要なのは、相手への敬意を忘れず、TPOに合わせて節度ある対応をすることです。

これらの基本的なマナーを心得ておくことで、海外でのビジネス会食をよりスムーズかつ心地よく進めることができるでしょう。